気がついたら先週は毎日働いてたー！
そして明日はお休みだー！
誕生日Partyは餃子作り
つい最近オーストラリアにきて
2度目の誕生日を迎えましたー！
ありがたいことだね〜
こっちの人は誕生日パーティーは
誕生日を迎える人が主催してみんなを招くのが主流みたい。
まぁ場所にもよるんだろうな。
シドニーにいたときは
とりあえずBAR集合ね〜雰囲気あった
バイロンは家に招いて料理を振る舞うっぽい。
結局
やりたいようにやればいい!!
と思ったので
エクアドル出身の友達が餃子にハマってたので
生地から餃子を作ろうpartyが楽しいだろうなと思い決行。
実家にいた時よく生地から作っては大量生産してたので
それを再現してみよう!と思い我が家のレシピを使って
オーストラリアでも大量生産してみた。
生地はエクアドルの子が上手に捏ねてくれて
しっかりばっちり伸びる生地完成。
ベジタリアンが多いのとベジタリアンhouseなので
肉は使わず豆腐を使ってベジ餃子の具を作って
あとはひたすら楽しくみんなで包む。
焼き餃子と水餃子を作ったんだけど
焼き餃子ってパリパリ食感が大事じゃん
でも一度も真面目にパリパリに焼くってことを考えて焼いてなかったので
google先生にアドバイスを求めたら
みんな絶賛のパリパリ餃子ができた！
しかもめっちゃ簡単!!
①餃子の底面に片栗粉つける
②フライパンに油適量敷く
③餃子の底面にフライパンに敷いた油をつけながら並べる
④130ml位の水入れる
⑤蓋をする
⑥火をつける(ここで火をつけるのが大事!!)
⑦強火で4分焼く
⑧蓋をとって弱火で水分飛ぶまで焼く
これだけでパッリパリ!!
レシピ提供していただいた方に感謝。
食べて呑んで喋って楽しかった〜♡
